去年有個朋友來我家說「你們家的水很難喝」
當時我心想什麼鬼啊
我都有過濾也有煮水🤔
上個月出席 大古鐵器 TAKU Ironware 新的產品 #鑄鐵手沖壺 大古鐵器也請來了咖啡師Josh來教我們手沖跟咖啡的知識。
活動開始先給我們喝水，原來水還有分好喝跟不好喝，喝下去有一種滑順感，跟家裡或是礦泉水又有一點不同的，總之喝下去是很甘甜！水質也是影響咖啡風味的要素之一，大古鑄鐵壺經實驗證實，揮發水中氯氣的效率比一般煮水壺快速、完全，而口感媲美山泉水的甘甜，更使咖啡的甘醇更加顯現。
難怪之前很多日本拉麵連鎖店來台灣，味道就是沒有日本來的對味，相信也是跟水有關係！
這個全球唯一內部無塗層的鑄鐵手沖壺，整個握起來使用跟外型一樣很有質感，再沖煮咖啡的時候體驗就是好用心製作的一支手沖壺，溫雅木色的壺鈕、把手襯托著黝黑細緻的壺身。
不過因為本身的重量有將近1kg如再加上水的話，一般人會覺得有些些重！Josh也提醒我們可以用另一隻手去輔佐。現場我們每個人都親自手沖了幾種不同的咖啡，好像真的是因為鑄鐵的關係 #釋放較多鐵離子並把水變甘甜好喝
喝下去的時候多了一種甘甜順口感🤤
回去後我試著拿這支 #鑄鐵手沖壺 來煮水或是來沖掛耳咖啡！整個使用下來跟活動一樣很喜歡！
https://www.taku-art.com/about/
為愛而打造大古這品牌
源自一位丈夫對妻子的愛…
創始人林允進先生原為一名中小企業主，在了解妻子身體的警訊下，
因全方位醫師的建議，而投入了對鑄鐵食器的研究。
但遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，
秉持「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷，
為「大古鐵器」注入了生命與價值
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